相传很久以前，在上虞城南华山村里有一个小小的潭，一年四季都会流出源源不断的水，潭水清冽，喝起来甘甜爽口，听说还有治病的功效。有一年，天气特别热，附近的河流都干了，庄稼都在田里渴死了，老百姓们酷热难挡，纷纷涌到水潭边来消暑解渴。说也奇怪，虽然天天有数不清的人来打水喝水，但今天潭水浅下去，明天又会涨上来，在这个干旱非常的季节，潭水永远都是满的，好像从来不会干涸。老百姓们都称这个潭为"救命潭"。
　　话说当时华山村里有一个地主叫李梦庚，是当地的一霸，几年来，靠着他凶残的手段，到处强取豪夺，剥削老百姓，家里的金子堆成了山，绫罗绸缎数也数不清，可他还嫌不够，见这个潭水这样好，又起了贪念，想把潭据为已有。李梦庚思来想去，要找一个名正言顺可以独霸水潭的借口。 
　　过了几天，李梦庚突然说要造一个走马楼，请了风水先生来看地方。那风水先生装腔作势在村里转悠了一阵，指着水潭的那一块地方说，这个潭水四季不干，象征着一年四季的财气都很旺，是块风水宝地。李梦庚听了呵呵大笑，马上征工,大兴土木造起房子来。他把这水潭建在他的后花园里，周围用花岗石精雕细刻地围起来，种上花草树木，当宝贝似地供了起来，再也不许村民接近一步。 
　　天气这么热，地里庄稼颗粒无收，现在连水也喝不上了，乡亲们的日子可怎么过呀！日子一天天过去了，因为没有水，很多村民渴死了。百姓们联合起来去向李梦庚要水喝。可是李梦庚一点也不同情乡民们，去讨水的人都被他打了出来，还说要喝他的潭水，除非用钱来买，一吊钱一碗。乡亲们连吃的饭也没有了，哪里有钱买水喝呀！大家气愤难当，可是李梦庚财大势大，谁也不敢去惹他。 
　　离华山村数十里外，有一个梁岙村，住着一个叫梁洪山的小伙子，从小力气特别大，且为人仗义，喜欢打抱不平，周边的老百姓有事都喜欢找他帮忙。梁洪山经常到华山村打短工，见李梦庚这么霸道，心里早就憋了一肚子气。这天他刚来到华山村，就听见华山村村民阿元家哭声一片，还里里外外围了一大帮人。原来阿元的姆妈快要渴死了，阿元去向李梦庚讨水，却反被李绑起来打断了一条腿。洪山听了，气得哇哇大叫，拖了根棍子就往李梦庚家里走去。乡亲们见了，也纷纷拿着锄头、犁等农具赶了上去。大家冲到李梦庚家，把他狠狠揍了一顿，又抢了满满一大车水出来，还逼他发誓从此开放水潭。李梦庚哭爹叫娘地发了誓。见他答应了，善良的乡亲们也就放过了他。可谁知道这李梦庚狡猾无比，第二天马上带了一大批如狼似虎的家丁守住了水潭，养了28条狼狗日夜不停的巡逻在他宅子周围，还报了官。乡亲们恨得牙痒痒，可李梦庚防范这么周密，再想进去抢水喝就不那么容易了！ 
　　这当中，最气愤的人要数梁洪山了，他想，这李梦庚如此可恶，我力气这样大，不如来挖一条地道，直通到那水潭底下，把水潭里的水都引过来，这样，大家就有水喝了！说干就干，洪山看准了方向，当天夜里就在地下开始挖起来。他挖呀挖呀，一连挖了七天七夜，挖得手也破了，腿也肿了，可他还是不停地挖下去。到了第八天，地道越来越湿润，还有水珠滴滴的渗出来。洪山高兴地想，快到了！快到了！突然，他碰到了一个硬邦邦的东西，锄头敲上去，它动也不动。洪山仔细一看，只见这东西就象从地底下钻出来的一根笋，上尖下圆，比玉更坚，比石更硬。洪山想，我已经挖到这里了，怎么可以半途而废！他紧了紧衣衫，往手"呸、呸"吐了两口唾沫，运起全身的力量，“嘿”地一声敲在那东西上。只听大地轰轰作响，从地底深处传来一惊天动地的叫声，只一眨眼的功夫，大地变成了汪洋泽国，水潭的水不断地漫上来，漫上来，淹没了李家的宅院，淹没了李家几百顷良田，渐渐汇成了一个大湖。原来那水潭下面睡着一条青龙，所以水潭终年不会干涸，洪山挖地道碰到的东西就是青龙的角，他用力砍下去，惊动了睡觉的龙，青龙一翻身，就把上面土地都翻了下去，变成了一个大湖。 
　　苏醒了的青龙吃痛正待对梁洪山发怒，乡亲们连忙跪下道明了原委。知道了真相后，青龙一爪抓起躲在人群中瑟瑟发抖的李梦庚，腾身跃起将他摔向地面。说也奇怪，李梦庚摔着的地面瞬间陷了下去，底下的水汩汩流出，马上将李梦庚淹没了，那里也成了一个大湖。 
　　乡亲们欢呼雀跃，可高兴了，这下他们再也不愁没水喝了！等他们缓过劲来，寻找梁洪山时，洪山却不见了，从此再也没有回来。有人说，他骑着青龙上天去了。人们为了纪念梁洪山，就把他挖的这个湖叫做“洪山湖”，湖所在的村也被称之为“洪山湖”村。恶霸李梦庚陷下去的地方，人们把它称之“皂李湖”（皂即“罩”），让邪恶永远不得翻身。两个湖的出现，解决了周边百姓的吃水难题，因为洪山姓梁，又是梁岙村人，为 了纪念他，人们统称“二湖”为“梁湖”。